ARDOINO　"VALLAUREA" アルドイーノ　"ヴァラウレア" エキストラヴァージンオリーブオイル １リットルの"ヴァラウレア"エキストラバージンオリーブオイルを 生産する為には、よりよい、オリーブ "タジャスカ" ４ｋｇが必要である。 〜アルドイーノ ホームページより〜 http://www.olioardoino.it/ タジャスカとは・・・　リグーリア州だけに生育するオリーブの品種で、 その軽さと心地よい香りは、 ほかにはない独特ものであります。 フルーティーで、甘みがあるのが特徴です。 そのタジャスカ種を、１００％使用しております。 イタリア イズナルディ社と、インポーターさんのご好意により、 国内では当店だけでしか手に入れることが出来ないオリーブオイルです。 ※来店時にホームページを見たと言って頂ければ、特に御試飲もいただけますので、ご遠慮 なくお申し付けください。
ARDOINO 　　Olio Extra Vergin di Oliva 　　　　"VALLAUREA" 　￥3000　（税込み）　　500ｍｌ
サンベネデットスパークリングミネラルウォーター　中硬水 　SAN BENEDETTO 　イタリア、「スコルゼ」を源泉とし、地下300Mから外気に触れることなく採水し、古代には 　ベネツィア貴族に治療水として愛飲された、ミネラルウォーター。 　日本航空、アリタリア航空では機内食でも提供されています。 　 ペットボトル　　1.5ｍｌ　　　\240（税込） 　 グラスボトル　 500ml　　　\260（税込）
ランチタイム、禁煙のお願い 　昨年より試験的に行っておりました、ランチタイムの禁煙ですが 　火曜日から金曜日の１１：３０〜１３：００迄、全席禁煙とさせていただきます。 　誠に勝手ながら、宜しくお願い申し上げます。
店内の展示について 　イラストやデッサンを、持っている又は勉強しているなど、イタリア料理店で写真、 　イラスト、デッサンをかざってみませんか。 　お問い合わせはChef.ハレヤマまでお気軽にご相談ください。 　現在は、池田市在住のKさんの、季節の草花や風景の写真を、掲示しています。
こだわりの自家製トウガラシ 　イタリアのトウガラシの種を抜いて天日で乾燥して、粉砕したものです。 　日本のものよりも、ピリリと辛く、おいしいで、ピッツアに、パスタに、最適にです。
Chef.hareyama　紹介 　1964年　北海道、函館市に生まれ、函館大学を卒業後、函館五嶋軒で、基本を学び都会の料理を勉強したく 　　　　　　 大阪へ。 市内のイタリア料理店、ヒルトン大阪に勤務中にイタリア、リグーリア州、２つ星バルジロッシ 　　　　　　 へ研修にいく。その時にオリーブオイルに出会う。 　1999年　プリミパッシ　開業